Бессонница после тренировки, скорей всего , с кето не связана.
Вам не дают уснуть гормоны- адреналин, норадреналин,они как раз и вырабатываются во время физ нагрузок и отвечают за вашу активность.
Что делать? Если нет возможности перенести тренировку на более раннее время, немного уменьшите нагрузки на недельку, а потом по чуть-чуть увеличивайте. Организм адаптируется обязательно и будете спать как младенец. Тоже была такая проблема)