В процессе ферментации лактозы она распадается на более простые, но тем не менее сахара, так что лучше воздержаться, если хотите худеть.
Наиболее распространенным в мире способом снизить содержание лактозы в молоке является добавление фермента лактазы в продукт. В результате этого большая часть лактозы распадается на более простые сахара – глюкозу и галактозу.
Только Valio отфильтровывает лактозу почти полностью. Так что если пить безлактозное молоко, то лучше Valio.
Также молоко можно заменить на кокосовое молоко (продается в любых крупных магазинах в секции экзотических продуктов.