Арахис можно. Но с орехами в общем и арахисом в частности такая бывает история, что если вы не ели их раньше, то они дают большую нагрузку на поджелудочную, и их очень легко переесть. Еще нужно выбирать правильно подготовленные орехи.
В общем, сложно с ними всё.
Если вы до кето орехи и арахис ели, то ешьте, только старайтесь обращаться с ними не как с едой, как с десертом, дозировать, в общем.
А если не ели, то лучше, особенно в период адаптации, не начинать.
