Ваше наблюдение впечатляет. Когда углубляешься в тему питания, начинаешь понимать, сколько различных факторов, влияющих на физиологию, в том числе пищеварение, от человека к человеку. Так что, к сожалению, единственно верный путь – это пробовать и наблюдать за собой.
Я, к примеру, всегда доверяла расчетам калорий, счетчики выдавали мне 1600 для похудения. А я худела только на 1000.
Так и относительно мяса. Если я ем больше мяса, то начинаются проблемы с кишечником, неприятные запахи и прочие прелести.
Все приходится пробовать.
Спасибо за ваш опыт, чрезвычайно интересно.
