Белок сам по себе дает выброс инсулина, так что, у вас может быть очень слабый или даже не быть совсем кетоза
Хочу написать про свой опыт. Мой вес сейчас 53-54кг. Рост 158см. Ем 1,3гр белка на 1 кг веса. Спорта нет. До настоящего момента ела белка меньше, но не насыщалась(жира ела много). Сейчас ем 70-75гр в день. Кетоз по крови от 2,1 – 3,2 ммоль/л (колеблется в зависимости от времени суток). При этом самый выскоий кетоз 3,2 был совсем недавно при высоком потреблении белка.
Я молочку не ем, кроме сыров. Творог очень инсулин повышает и мои показатели кетонов в крови уменьшает почти до нуля. Еще рассольные сыры так действуют(адыгейский сыр, как пример).
Со сметаной и жирными сливками еще не экспериментировала.
Кетоз не ослабляется, а даже усиливается, а по поводу сброса веса при таком количестве белка я ничего сказать не могу, так как урезала свой калораж для похудения неделю назад.