Майонез по-домашнему
0,5 стакана растительного масла (возьмите хорошее, нерафинированное, оливковое, горчичное и т.п.)
2 яйца,
2-3 ч.ложки столового уксуса (НЕ эссенция)
соль по вкусу
2 ч.ложки готовой жидкой горчицы (не порошок)
Взбить блендером яйца, соль, горчицу + 1 ч.л. уксуса
Добавлять понемногу масла, продолжать взбивать, пока не загустеет
Попробовать, добавить уксус по вкусу.
Должна получиться серо-белая масса, на вид не очень аппетитная, но вкусно.